Leche de coco

El coco rallado tiene grandes beneficios y aporta minerales como el potasio, manganeso, selenio y hierro. Su consumo diario ronda los 30 g. La leche de coco es muy diluida a pesar de usar poca proporción

Ingredientes:
🌱 Coco rallado: 1 taza
🌱 Agua filtrada: 4 tazas

Preparación:
✍ Licuar el coco con la cuarta parte del agua, luego de licuarlo echar otra media taza y volver a licuar, echarlo en una bolsa y en un recipiente de boca ancha.
✍ Volver al vaso de la licuadora, agregar el resto de agua para limpiar toda la licuadora y volcar en la bolsa para leche vegetal.
✍ Exprimir hasta dejarlo muy seco y listo ya tenemos una leche de coco.

Observaciones:
✍ El bagazo del coco se utiliza para hacer galletas, también se puede congelar si no se va a usar inmediatamente.
✍ Si la leche de coco se pone a la refrigeradora se separará la grasa del agua. La grasa se endurecerá ligeramente y se puede separar esa grasa para hacer otras recetas y usar el líquido como leche. O se mueve todo y vuelve a unirse agua y grasa de coco.

Leche de avena

La avena aporta energía, B6, vitamina E y B5 y minerales como hierro, selenio, manganeso y cobre, además de aminoácidos esenciales.
La particularidad de la leche de avena es su textura, es espesa como si estuviera muy concentrada, además de un sabor delicioso.

Ingredientes:
🌱 Avena: 1 taza
🌱 Agua filtrada: 4 tazas

Preparación:
✍ Licuar la avena con la mitad del total del agua, echarlo en una bolsa y en un recipiente de boca ancha.
✍ Volver al vaso de la licuadora, agregar el resto de agua para limpiar toda la licuadora y volcar en la bolsa para leche vegetal, nuevamente.
✍ Exprimir hasta dejarlo muy seco y listo ya tenemos una leche de avena.

Observaciones:
✍ No siempre es necesario colar el licuado con avena porque la avena se deshace muy bien.
✍ El bagazo de la avena se utiliza para hacer galletas, también se puede congelar si no se va a usar inmediatamente.