Esta salsa de pimientos es muy fácil de preparar y muy versátil en sus aplicaciones. Si se quiere que sea picante se le puede agregar ají panca o ají amarillo.

Ingredientes:

🌱 Pimientos: 6-7

🌱 Cebollas rojas: 2

🌱 Levadura nutricional: 1/4 taza

🌱 Sal marina: 2 cdtas.

🌱 Comino: 1 cdta.

🌱 Pimienta: 1 cdta.

🌱 Cúrcuma: 1 cdta.

🌱 Jengibre: 1 cdta.

🌱 Guindilla o ají panca: 1 cdta.

Preparación:
✍ Los pimientos, tomate, zanahorias, ajos y cebollas se parten por mitad y se ponen en una bandeja al horno por media hora a 180ºC

✍ Se deja enfriar

✍ Se quita la piel de los pimientos y se pone a licuar con todo el resto de ingredientes de la bandeja y especias.

Usos:

✍ Esta deliciosa salsa se puede comer con pasta, para un guiso con verduras, como paté con pan para desayuno o merienda, como salsa para una lasaña de pasta o de papa , etc.

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Sobre mí:
Soy Natalí Criollo, peruana , llevo más de 20 años viviendo en España y me encanta mostrarles cómo he ido veganizando la gastronomía peruana casera. Espero que les sea de utilidad.
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