El pan de queso es un tipo de pan suave y esponjoso aquí su versión vegana y sin gluten

Ingredientes:

🌱 Almidón de tapioca /harina de arroz: 125 gr

🌱 Bebida vegetal: 170 gr

🌱 Aceite de coco / oliva / mantequilla: 85 gr

🌱 Queso de coco: 85 gr
https://youtu.be/GXFuCnQ9mtQ
🌱 Queso de soja: 85 gr
https://youtu.be/JBuOSt_dCAo
🌱 Semillas de sésamo: 2 cdas.

🌱 Semillas de calabaza: 4 cdtas.

🌱 Almendras / nueces / pecanas: 4 cdtas.

Preparación:

✍ Licuar la bebida vegetal, el aceite o mantequilla y los dos tipos de queso.
✍ Mezclar el almidón o harina con el licuado y las semillas de sésamo.

✍ Formar los panes en forma circular, cuadrada o alargada.

✍ Colocar frutos secos y semillas de calabaza en el centro del pan.

✍ El horno pre-calentar por 10′ a máxima temperatura del horno. Hornear los panes a 200 ºC por 30′ aproximadamente.

Observaciones:

✍ Se puede usar almidón de papa, camote, maíz u otro. También podemos utilizar harinas sin gluten como el de arroz, trigo sarraceno, garbanzos, etc.

✍ En los quesos que se pueden usar cualquier que sean de dos sabores diferentes para enriquecer el sabor del pan.

✍ Además de semillas de sésamo también se puede utilizar de chía, de girasol, etc.

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Sobre mí:
Soy Natalí Criollo, peruana , llevo más de 20 años viviendo en España y me encanta mostrarles cómo he ido veganizando la gastronomía peruana casera. Espero que les sea de utilidad.
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