Autor: Natalí Criollo
Dulce de leche vegana
El dulce de leche es un dulce muy popular en América Latina, y su origen está envuelto en varias leyendas y disputas entre diferentes países. La versión más aceptada y extendida es que el dulce d... Read More
Setas al pil-pil a lo peruano
Las "setas al pil-pil" son una reinterpretación moderna de un plato clásico de la cocina vasca, el bacalao al pil-pil... Read More
Kvass de remolacha
El kvass de remolacha, como variante del kvass tradicional, tiene sus raíces en la cultura eslava de Europa del Este. El kvass es una bebida fermentada con una larga historia en países como Rusia, U... Read More
Papa rellena vegana y sin freír
La papa rellena es un plato muy apreciado en varias culturas de América Latina, y su origen se asocia principalmente con la cocina peruana. La papa es un tubérculo nativo de los Andes y ha sido cult... Read More
Ensalada verde con frutas
Ensalada viene del latín "herba salata" que significa hierba salda. El origen de la ensalada se remonta a Egipto y Mesopotamia donde consumían vegetales crudos mezclados con aceites y vinagres, mie... Read More
Helado de chirimoya vegano
El helado tiene una historia interesante que se remonta a civilizaciones antiguas. Desde ahí hasta hoy ha evolucionado mucho que incluso se pueden hacer deliciosas versiones veganas como la que os tr... Read More
Focaccia de arroz integral de larga fermentación
Focaccia de arroz integral sin gluten de larga fermentación, es un tipo de pan italiano muy popular y delicioso. Ya tenéis una receta de harina de maíz, cada harina se comporta de forma diferente y... Read More
Kefir de chicha morada
El kéfir de agua, también conocido como tibicos, es una bebida fermentada que se origina en Europa del Este y Asia Central, particularmente en regiones como el Cáucaso y las montañas del norte del... Read More
Focaccia de maíz de larga fermentación con setas y aceitunas
Focaccia de maíz sin gluten, es un tipo de pan italiano. Su preparación implica amasar una masa básica de pan, dejarla leudar y luego extenderla en una bandeja para hornear, donde se la cubre con a... Read More- 1 of 16
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