Categoría: recetas
¿Cómo pelar yuca?
La yuca es una planta originaria de América del Sur, específicamente de la región amazónica. Presente en culturas precolombinas como la maya, la inca y la tupí-guaraní. Este maravilloso tubércu... Read More
¿Cómo pelar plátano macho?
Técnicas de cómo cortar y pelar el plátano macho o verde... Read More
Ají panca o colorado
Se cultiva en Perú. También se le llama ají especial o ají panca, es parecido a un pimiento alargado de un color burdeos oscuro. Es un ingrediente indispensable de la comida peruana.... Read More
Ají mirasol
El ají mirasol es seco, se cultiva en Perú . Se forma a partir del ají amarillo también conocido como ají verde, ají escabeche o ají cuzqueño. ... Read More
Agua de piña
Agua de piña, deliciosa en verano e invierno.... Read More
Cocción de maíz (choclo)
Enseño dos técnicas de cocer el maíz (choclo), cada una tiene sus ventajas y desventajas, en mi caso dependiendo para qué plato uso ambas.... Read More- 16 of 16
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