Hay muchas formas de preparar un helado de chocolate, lo importante es que siempre tenga un tipo de grasa, un endulzante que potencie el sabor del chocolate y un espesante que le de cuerpo para evitar que se cristalice, aquí mi versión de helado de chocolate vegano y saludable.

Ingredientes:
🌱 Chocolate: 50 gr.
🌱 Aguacate: 150 gr
🌱 Azúcar de coco / miel de caña de azúcar : 150 a 200 gr
🌱 Plátano: 150 gr
🌱 Zumo de limón: 1 limón o 35 a 50 ml
🌱 Especias (mezcla de anís, clavo de olor y cardamomo, canela, nuez moscada): 1/2 cdta. de cada uno
🌱 Sal marina: una pizca

Preparación:
✍ Licuar primero el aguacate y los plátanos cuando ya esté un poco batido, luego agregar el resto de ingredientes. Si la licuadora no es muy potente podéis echar un poco de agua o kombucha, aunque es mejor siempre mover y licuar sin tener que utilizar algo líquido.
✍ Luego echar en recipientes de helados y a congelar.

Observaciones:
✍ Esta misma preparación se puede utilizar para hacer mousse de chocolate, solo que hay que utilizar menos endulzante ya que no se va a congelar. Al congelar el dulzor disminuye.

#AlimentaciónVegan
#RecetasPeruanasVeganas
#AlimentaciónBasadaEnPlantas
#AlimentaciónSaludable
#PerúVegan #RecetasVegan
#PensamientoVegano #PerúRecetasVegan #Salsas #Snack #QuesosVegan #CheeseVegan #SalsaPollería
#BebidaVegetal #Rejuvelac #Soja #LecheVegetal #YogurtDeSoja
#PostresVegan #Legumbres #GuisosVegan
#crackervegan #galletasvegan #PanSinGluten #Dátiles #Encurtidos
#Fermentos #HeladosVegan #PateVegan #YogurVegan #Tempeh
#GalletasSinGluten #Camote #Cachangas #Chocolate #SinGluten #BudinDePan #kimchi #salsaDashi #deshidratados #Quinoa #Hamburguesas
#Lentejas

——————————————–
Sobre mí:
Soy Natalí Criollo, peruana , llevo más de 20 años viviendo en España y me encanta mostrarles cómo he ido veganizando la gastronomía peruana casera. Espero que les sea de utilidad.
Mis redes son:
INSTAGRAM: https://www.instagram.com/pensamientovegano/
FACEBOOK: https://www.facebook.com/pensamientovegan0
YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCEQellkQNtLOrBnBNaRUiwQ
WEB: https://www.pensamientovegano.com
CORREO ELECTRÓNICO: pensamientovegan@gmail.com