albóndigas 6 -

Habas al rocoto

Posted on 10/11/202210/11/2022 by Natalí Criollo

El haba al rocoto es un tipo de sopa si queda muy caldoso, si por el contrario no queda con mucho caldo es un guiso caldoso. Si queda muy caldoso se puede agregar pasta o arroz. Es un plato delicioso ... Read More

Setas deshidratadas

Posted on 03/11/202222/04/2024 by Natalí Criollo

Los deshidratados es importante en la gastronomía para realzar los sabores, conservación y trabajo con texturas, en este caso las setas deshidratadas sirven para otras recetas que aporta no solo sab... Read More

Hamburguesa de lentejas

Posted on 29/10/202205/12/2023 by Natalí Criollo

Las hamburguesas de legumbres son deliciosas y veréis que se puede aglutinar perfectamente con insumos vegetales y utilizar una variedad de vegetales que harán esta mezcla más nutritiva.... Read More

Pan hamburguesa de quinoa

Posted on 20/10/202220/10/2022 by Natalí Criollo

Es un pan tierno ideal para comerlo con una hamburguesa, es sin gluten y de quinoa. Es muy tierna y con un sabor exquisito.... Read More

Mango deshidratado

Posted on 13/10/202222/04/2024 by Natalí Criollo

El mango es una fruta muy peculiar porque su composición previene las enfermedades degenerativas, especialmente los trastornos cardíacos, el cáncer y la diabetes, aunque es rico en hidratos de carb... Read More

Kimchi a lo peruano vegano

Posted on 07/10/202212/06/2024 by Natalí Criollo

El kimchi de origen coreano, se ha extendido mucho y desde que lo probé decidí hacer la versión peruana y vegana. Esta delicia es una preparación fermentada cuya base es la col, pero también tien... Read More

Pan sin gluten de calabaza

Posted on 23/09/202223/09/2022 by Natalí Criollo

Este pan está delicioso, es sin gluten, queda muy crujiente por fuera y súper blando y suave por dentro.... Read More

Saltado de verduras y tofu ahumado con pasta

Posted on 15/09/202215/09/2022 by Natalí Criollo

El saltado de verduras es el resultado de la influencia de la gastronomía china en la alimentación peruana, siendo un plato habitual en las casas peruanas y lo traigo aquí en su versión vegana. ... Read More

Manjar blanco o dulce de leche vegano

Posted on 08/09/202208/09/2022 by Natalí Criollo

El manjar blanco es un dulce delicioso usado en otras recetas con gran cantidad de endulzante de allí que he buscado utilizar dos endulzantes con bajo índice glucémico.... Read More

Pimiento rojo relleno vegano (reemplaza a la caigua rellena)

Posted on 01/09/202201/09/2022 by Natalí Criollo

Esta receta está inspirada en las caiguas rellenas, al no existir esta verdura fuera del Perú decidí usar pimientos rojos. Pero si en vuestra ciudad existe la caigua no dudéis en usarlo y experime... Read More

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