Etiqueta: encurtidos
Arroz verde con tempeh
En Perú consumimos casi todo con arroz, influencia con la gastronomía china. Este cereal llegó al Perú a través de la conquista española. El arroz con pollo o con pato, puede ser amarillo o verd... Read More
Salsa de calabacín
El calabacín es muy conocido en todo el mundo, en Perú es conocido como zapallito italiano. Tiene diferentes forma y colores, generalmente son alargados. Proviene de la familia de los zapallos y son... Read More
Chanfainita vegana
Este plato es un guiso que tiene influencias africanas que utiliza el bofe (pulmón) de la ternera o cordero. Este guiso tiene muchas variantes dependiendo de la zona del Perú. En la versión vegana ... Read More
Helado de vainilla vegano
Es muy habitual encontrar un helado de vainilla en una heladería y generalmente su sabor es logrado de forma artificial por su elevado precio si lo buscamos natural. Es habitual utilizar crema, huevo... Read More
Salsa de berenjenas
La berenjena (solanum melongena) contiene una variedad de vitaminas como es la B1, magnesio, cobre, manganeso, mucha fibra, etc. Lo más curioso de la berenjena es su sabor en una salsa, es deliciosa,... Read More
Focaccia de trigo sarraceno sin gluten
La focaccia es un tipo de pan plano cubierto de especias, hierbas, frutas, verduras y otros productos alimenticios, se diferencia de la pizza por la salsa de tomate que no lleva. Aunque puede variar s... Read More
Queso untable de pipas de girasol
Las pipas de girasol son semillas económicas, de un sabor neutro, además de sus propiedades revitalizadoras y de envejecimiento entre muchas más; lo hace atractiva para preparar un queso.... Read More
Base de pizza de pallares
La pizza es un tipo de pan con tantas variaciones depende del país donde se consuma, y es tan antiguo que viene incluso antes de cristo en las culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma, por eso es ta... Read More
Salsa makhani vegana con un toque peruano
Esta salsa proviene de la gastronomía hindú con un sabor suave y bajo de grasas, le puse su toque peruano con el ají panca, también podéis echarle ají amarillo. Aquí os muestro mi versión.... Read More- 2 of 7
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