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Guiso de trigo pelado vegano

Posted on 09/02/202314/02/2023 by Natalí Criollo

Se le conoce como trigo pelado o resbalado porque los cereales son frotados con ceniza. El nombre científico de este trigo es Triticum aestivum, también puede usarse el trigo candeal. Es un alimento... Read More

Galletas de zanahoria y remolacha crudiveganas

Posted on 02/02/202305/12/2023 by Natalí Criollo

Aprovechar el bagazo de la zanahoria y remolacha, que queda de hacer un extracto con estas verduras, así no solo aprovechamos el zumo sino también ese residuo extraído en frío.... Read More

Batido o jugo popurrí

Posted on 26/01/202326/01/2023 by Natalí Criollo

Este batido popurrí contiene frutas de temporada que van rotando, además se tiene una variedad de ingredientes que la finalidad es enriquecerlo a nivel de nutrientes.... Read More

Pan de zanahoria sin gluten vegano

Posted on 19/01/202319/01/2023 by Natalí Criollo

Para este pan utilizo el bagazo de la zanahoria que queda después de hacer extracto de verduras. Así como guardo el de zanahoria también de la remolacha y se puede aprovechar para hacer este pan de... Read More

Extracto o zumo de verduras

Posted on 12/01/202322/04/2024 by Natalí Criollo

Un extracto de verduras también conocido como zumo porque se extrae la parte líquida de la verduras o fruta. En este caso la verdura principal es el apio y para suavizar su sabor se le agrega zanaho... Read More

Mondonguito a la italiana vegana

Posted on 07/01/202330/05/2024 by Natalí Criollo

Este plato es muy usual preparándola en las casas peruanas y una delicia, así que decidí preparar sus versión vegana y para ello utilizaré las setas tipo ostra y otras que verán en la receta que... Read More

Champú peruano

Posted on 30/12/202210/05/2024 by Natalí Criollo

Es una bebida típica en el Perú en la estación de otoño e invierno. Esta receta me trae recuerdos como las carretillas ambulantes se colocan en cada esquina de las ciudades vendiendo champú humea... Read More

Tempeh a la plancha

Posted on 22/12/202222/12/2022 by Natalí Criollo

El tempeh es importante incorporarlo en nuestra dieta por su alto valor nutritivo, hay muchas recetas y aquí os presento una sencilla, rápida y práctica receta.... Read More

Papas al kimchi horneadas

Posted on 15/12/202215/12/2022 by Natalí Criollo

En Perú hay miles de variedades de papas que se utilizan para diferentes recetas, para esta guarnición pega para cualquier tipo de patata pero si conseguimos una pequeñas que se comen con la piel s... Read More

Ensalada de verduras y frutas con salsa de tofu y anacardos

Posted on 08/12/202220/05/2024 by Natalí Criollo

Esta ensalada es muy fácil y rápida y se puede utilizar lo que se tenga en casa, aquí una buena base de inicio para variar tanto en verduras como en frutas.... Read More