guisante -

Seco de Heura

Posted on 29/02/202401/03/2024 by Natalí Criollo

El seco de Heura es mi versión vegana del seco de cabrito que es un plato tradicional de la gastronomía peruana. Es un estofado en una salsa espesa y sabrosa, acompañado de arroz y en lugar de cerv... Read More

Habas y pallares no fritas

Posted on 28/12/202329/12/2023 by Natalí Criollo

Las habas y los pallares son legumbres ricas en nutrientes con muy buena fuente de proteínas con una gran versatilidad tanto en dulce como en salado, aquí os traigo como snacks. Los fritos no son sa... Read More

Shambar peruano vegano

Posted on 22/12/202323/04/2024 by Natalí Criollo

Es un tipo de sopa hecha a partir del trigo pelado o resbalado. Es típico de los departamentos de La Libertad y Cajamarca pero con sus respectivas variaciones. También se le conoce como shambard, ch... Read More