Etiqueta: Postres vegan
Extracto o zumo de verduras y frutas
Llamamos extracto o zumo a un líquido concentrado que se obtiene a partir de vegetales y/o frutas frescas que se exprime, en un extractor de zumo de prensado en frío o masticadores que trabajan a ve... Read More
Mezcla de semillas y frutos secos
Esta mezcla reúne a una buena variedad de semillas, que agrupa una diversidad de nutrientes, energía, fibra, sabor, textura y contenido de vitaminas y minerales.... Read More
Helado de granada
La granada es rica en minerales, vitaminas y nutrientes. Es de origen Iraní pero está muy difundida en todo el mundo, es muy valiosa por ser antioxidante, es importante consumirla de forma local y d... Read More
Cáscara de naranja deshidratada
Los deshidratados es una forma de conservar y de concentrar el sabor de un alimento fresco en este caso utilizaremos la cáscara de naranja que reemplaza a la ralladura de naranja fresca.... Read More
Arroz glutinoso con leche de coco y mango
Lo que distingue al arroz glutinoso de otras variedades es la ausencia de amilosa (o tiene una muy pequeña cantidad) y una alta concentración de amilopectina (un componente principal del almidón)... Read More
Leche de coco y leche de avena
El coco rallado tiene grandes beneficios y aporta minerales como el potasio, manganeso, selenio y hierro. Su consumo diario ronda los 30 g. La leche de coco es muy diluida a pesar de usar poca proporc... Read More
Bizcocho de chocolate con cobertura de mango y cacahuete
También conocido como «pastel de chocolate». En sus inicios y por el siglo XIX y principios del siglo XX, aparece la primera versión de un pastel realizado con chocolate oscuro. Es un clásico de ... Read More
Mijo zambito vegano
Hay muchas especies de mijo, este cereal rico en energía sin gluten y con una gran cantidad de nutrientes que curiosamente soporta cambios bruscos de temperatura, tiene un crecimiento rápido y muy r... Read More
Estofado de tempeh de arveja o guisantes
El estofado es un proceso que usa la técnica de cocción de un alimento, se somete a fuego lento en una olla cerrada. La intención es mantener sus jugos para retener sabores y aromas de los alimento... Read More- 1 of 8
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