El tempeh es importante incorporarlo en nuestra dieta por su alto valor nutritivo, hay muchas recetas y aquí os presento una sencilla, rápida y práctica receta.

Ingredientes:
🌱 Tempeh de garbanzos u otra legumbre o cereal
🌱 Romero: 1 cda.
🌱 Tomillo: 1 cda.
🌱 Garam masala: 1 cda.
🌱 Vinagre de manzana: 1 cda.
🌱 Tamari: 100 a 150 ml
🌱 Endulzante: 50 a 100 gr
🌱 AOVE: 1 cda.

Preparación:
✍ Sacar el tempeh del congelador, cortar en trozos y colocarlos en un bol.
✍ En otro bol preparar el macerado con los ingredientes mencionados, remover muy bien y empezar a untar los tempeh con este macerado
✍ Dejar reposar, mínimo media hora hasta 24 horas.
✍ Luego en una sartén echar una cucharadita de aceite y al fuego alto poner los trozos de tempeh por 20 segundos y luego bajar la temperatura por 3 minutos y así ir volteando el tempeh hasta que quede muy dorado todos los lados.
✍ Y disfrutar de este tempeh a la plancha acompañarlos con arroz o patatas y ensalada.

Observaciones:
✍ Este adobo es un tipo y una idea pero se pueden variar las especias.
✍ Los endulzantes se puede utilizar los distintas siropes hasta la miel de caña de azúcar.
✍ En lugar de romero y tomillo se puede usar hierbas provenzales.
✍ En lugar de garam masala se puede utilizar comino y pimienta y/o pimentón.

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Sobre mí:
Soy Natalí Criollo, peruana , llevo más de 20 años viviendo en España y me encanta mostrarles cómo he ido veganizando la gastronomía peruana casera. Espero que les sea de utilidad.
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